СТАТЬИ

В апреле наше издание осветило презентацию книги Юлии Деминой «Женские истории Золотого кольца», на страницы которой попали фрагменты из жизни удивительного человека — Елены Маньенан. Невероятная, захватывающая история известного отельера, ресторатора и автора кулинарных бестселлеров привела нас в гости в уютный дом в селе Улово Владимирской области. Елена переехала сюда 2,5 года назад после продажи своего легендарного бутик-отеля «Частный визит» в городе Плёс на Волге...

В мае «Ключ-Медиа» с потрясающим радушием приняла у себя в гостях Елена Маньенан — известный на всю Россию отельер, ресторатор и автор кулинарных книг. После продажи легендарного бутик-отеля «Частный визит» в городе Плёсе на Волге Елена переехала во Владимирскую область и вот уже 2,5 года счастливо живет в селе Улово Суздальского района...

О кулинарных талантах известного отельера и ресторатора Елены Маньенан, которая сейчас проживает во Владимирской области, ходят легенды. В ее отель «Частный визит» в городе Плёсе на Волге приезжали лакомиться блюдами известные певцы, режиссеры и политики, а иногда люди специально прилетали на вертолете ради вкусного ужина. Она передавала свое мастерство поварам знаменитостей, а в 2015 году журнал «Афиша-Еда» назвал ее заведение «Лучшим рестораном русской кухни»...

В Париже я познакомилась с княжной Анной Оболенской. У Анны было своё фотоагентство, она вела дела со многими известными журналами, работала с нашими фотографами. А я первые годы, уже будучи во Франции, с удовольствием помогала ей, передавая в Россию и обратно слайды, снимки и гонорары...

...Французский журналист Андре Маньенан прибыл на работу в Москву в разгар перестройки. Уезжал обратно домой с голубоглазой красавицей — женой Еленой. Cпустя 12 лет благополучной жизни она узнает, что муж, занявшийся коммерцией, прогорел:

Мы находимся в Плёсе, где невозможно оказаться случайно, — 370 километров от Москвы; либо шесть часов на машине, либо поездом до Иваново или Костромы, а потом на перекладных...

Впервые Елена вышла замуж в 18 лет. Муж очень любил и ее, и двух сыновей, но вот заботиться о семье у него не получалось. Поэтому Лена крутилась как могла: вечерами после работы рисовала маленькие картины и сдавала их в художественный салон за копейки...

...А в 2015 году Елена Маньенан открыла туристический агрокомплекс “Знатная сторонка” в 3 километрах от Плеса, в деревне Выголово. Деревня буквально угасала - постоянно жить в ней оставались всего лишь пять семей...

"Здесь, как это объяснить, атмосфера, очень специфическая особенность, которой нет нигде больше в России", – говорит о Плёсе Андре Маньенан...

Переселившись из замка в Бургундии в "русские Канны" — волжский город Плес, сделать отличный и очень дорогой ресторан русской кухни. Верить, что хорошие пирожки для успеха важнее, чем интриги и связи...

Дела, несмотря на кризис, идут в гору. Постоянные клиенты номера бронируют чуть ли не на год вперед. И дело тут не только в красивейшем виде из окон на Волгу. Впрочем, давайте по порядку...

Подробные рецепты ватрушек, кулебяк, расстегаев, рыбников, хвороста и «жаворонков» и «свистунов на морозе», которыми Елена угощает как представителей отечественной и зарубежной политических элит, именитых литераторов, художников и кинематографистов, так и простых путешественников, теперь доступны каждой хозяйке. «Культура» поговорила с королевой русского гостеприимства.

Когда мои дети во Франции не хотели читать по-русски, я не отпускала их гулять до тех пор, пока они час не выслушают мое чтение вслух. Я пятнадцатилетним моим отпрыскам читала «Моряка в седле». Это рассказ о том, что можно быть матершинником, как Высоцкий, вором, как Джек Лондон (он, кстати, воровал устрицы в молодости, сидел в тюрьме) — все можно пройти, чтобы стать человеком.

«Это был нонсенс, никто меня не поддержал, — говорит Елена. — Франция прекрасна, но мне не хватало там тех людей, которых я оставила в России, не хватало глубины общения, к которой я стремилась. Я всегда была достаточно смелой и считала, что от нас самих многое зависит, вопрос в том, хватит ли духа оставить свою жизнь в зоне комфорта ради чего-то нового.